Laboratorio artigianale
un’infornata di passione
C’era una volta Cinzia, appassionata di pasticceria, che nel suo piccolo laboratorio a Torgnon, tra le montagne della Valtournenche, amava sperimentare, inventare nuove, golose ricette e destreggiarsi con quelle della tradizione. Dal suo amore per la cucina è nata Dolce Valle, che oggi ha sede ad Aosta e conta una nutrita (in tutti i sensi) squadra di collaboratori.
prima le materie prime
Una piccola realtà che s’ingrandisce va incontro a un serio pericolo: perdere di vista la qualità. Il nostro sforzo, negli anni, è stato proprio di invertire questa tendenza.
Ecco perché utilizziamo solo ingredienti italiani, privilegiamo l’artigianalità della lavorazione e testiamo nel tempo i nostri prodotti.
Artigiani che stanno
sul pezzo (di torta)
Se cercate la cura per il dettaglio della pasticceria artigianale e la logistica della grande realtà, avete fatto centro: è questo, infatti, che troverete nel nostro laboratorio.
Uniamo l’arte della manualità alla precisione dei macchinari, che semplificano i passaggi più complessi. Il risultato è una lavorazione efficiente e, allo stesso tempo, di qualità.
